ASTROmembuka lowonganHead of Central Kitchen
ASTRO, perusahaan quick commerce Indonesia, hadir untuk memudahkan hidup masyarakat dengan layanan pengiriman kebutuhan sehari-hari hingga depan pintu dalam hitungan menit. Berdiri sejak 2021, perusahaan ini digawangi oleh para eksekutif berpengalaman di bidang e-commerce dan didukung investor lokal serta internasional ternama. Visi ASTRO adalah menghemat waktu, energi, dan uang pelanggan.
Selayaknya astronot yang menjelajah luar angkasa, ASTRO mengedepankan kecepatan, keberanian, inovasi, dan teknologi canggih dalam operasionalnya. Bagi Anda yang ingin bergabung dengan perusahaan yang berani melampaui batasan dan berambisi menjadi yang terbaik, ASTRO membuka kesempatan untuk menjadi bagian dari misi revolusioner ini.
Ringkasan
- Perusahaan :
- ASTRO
- Situs :
- https://astronauts.id
- Industri :
- Online Groceries
- Kategori :
- Manajer
- Status Pekerjaan :
- Full Time
- Pola Kerja :
- Hybrid
- Jam Kerja :
- 40 Jam/Minggu
- Perolehan Gaji :
- Negotiable
- Pengalaman :
- 5 Tahun Pengalaman
- Lokasi Kerja :
- Jakarta
- Tanggal Berakhir :
- 22 January 2026
Deskripsi Pekerjaan
Cari pemimpin operasional dapur pusat yang handal dan berpengalaman untuk mengawasi seluruh aspek produksi makanan, mulai dari produksi, kualitas, perencanaan, pengadaan, keuangan, hingga rantai pasokan. Kandidat ideal mampu mengelola tim, memastikan efisiensi, kontrol biaya, dan kepatuhan standar keamanan pangan untuk produk FMCG dan RTE/RTD. Keahlian dalam optimasi proses, inovasi, dan analisis akar masalah untuk meningkatkan performa operasional sangat dibutuhkan.
Kualifikasi
- S1 Teknologi Pangan atau Manufaktur (diutamakan).
- Pengalaman minimal 7 tahun di produksi makanan skala besar (dapur pusat, QSR, katering), minimal 3 tahun di posisi kepemimpinan.
- Pengalaman di bidang bakery (lebih disukai, bukan wajib).
- Mahir Microsoft Excel atau Google Sheets.
- Rekam jejak terbukti dalam mengelola produksi multi-lini (makanan panas, beku, minuman) dan bertanggung jawab atas P&L atau pusat biaya.
- Pemahaman mendalam tentang HACCP, GMP, ISO 22000, dan pengalaman dengan sistem ERP/MES.
- Mampu memimpin tim eksekusi dan menerapkan langkah-langkah peningkatan produktivitas.
- Berpikir strategis, memiliki kemampuan bisnis yang kuat, dan pengalaman dalam pengembangan skala usaha (otomatisasi, lini baru, capex).
- Keterampilan komunikasi, manajemen pemangku kepentingan, dan peningkatan proses yang sangat baik.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi semua aspek operasional dapur pusat.
- Memastikan alur kerja yang efisien, kualitas tinggi, kontrol biaya, dan kepatuhan keamanan pangan.
- Mengelola operasional harian dan kinerja tim, memastikan kepatuhan terhadap protokol keselamatan dan standar peraturan.
- Bertanggung jawab atas P&L fasilitas, menetapkan target produksi, dan mengembangkan peta jalan kapasitas dan skalabilitas.
- Mengoptimalkan proses melalui sistem ERP, alat pelacakan KPI, dan inisiatif peningkatan berkelanjutan.
- Berkolaborasi dengan tim internal dan mitra eksternal untuk menyelaraskan produksi dengan tujuan bisnis.
- Mendorong inovasi, peningkatan proses, dan analisis akar penyebab untuk meningkatkan kinerja operasional.
6 Benefit Pekerjaan
Kirim Lamaran
- Via URL :
Peluang diterima pada lowongan kerja Head of Central Kitchen masih terbuka untukmu! Baru 5 orang yang mengunjungi link lamaran diatas. Ayok cepat kirim lamarannya sebelum ditutup pada tanggal 22 January 2026!
